Повар из Борисова рассказал, как работается на главной кухне II Европейских игр

21 июня в Минске состоялась церемония открытия II Европейских игр. В соревнованиях принимают участие 3844 спортсменов из 50 стран Европы.

Чтобы принять и накормить такое количество людей, подготовка к мероприятию началась намного раньше. Каково работать на главной кухне Европейских игр, рассказал прошедший аккредитацию повар-кондитер из Борисова Артем Соболь.

Борисовчанин работает, так сказать, за кулисами. Однако это не преуменьшает его вклад в общее дело.

— Я работаю в главной столовой в олимпийской деревне. В мои обязанности входит отпускать уже на зал к спортсменам качественную и правильно приготовленную по специальным карточкам продукцию, разработанным индивидуально под каждого спортсмена, — делится Артем. — Все должно быть в достатке и вовремя приготовлено.

Смены поваров длятся по 12-13 часов. А график — 3 через 1. На смене работает около 200 поворов. Подготовка к этому мероприятию, по словам Артема, началась за месяц до начала соревнований. Для того, чтобы попасть на кухню Европейских игр нужно было пройти аккредитацию. Отбор был жестким. Многие отсеялись.

Приглашение принять участие в организации на главной кухне олимпийской деревни поступило к Артему Соболю из Борисовского райисполкома.

— Решил не отказываться от такой возможности. Прошел медосмотр. Сделал необходимые прививки. И вот я здесь, — заключает борисовчанин. — Этот опыт очень важен для меня. Он даст возможность участвовать в будущем в подобных масштабных мероприятиях не только в Беларуси, но и за рубежом. Такую школу нужно пройти. Это не сравнится ни с одной столовой.

(источник: vborisove.by)

Pin It

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *