Что такое белорусская колбаса?

В октябре Россельхознадзор запретил некоторым белорусским предприятиям поставлять мясо и мясные изделия в Россию. Последнее время белорусские заводы испытывают большие проблемы на российском продовольственном рынке. Они объясняют это часто недобросовестной конкуренцией, хотя сами далеко не безупречно.
 

Из списка поставщиков исключаются предприятия «Старфуд», «Парнер и К», племптицерепродуктор «Юбилейный», филиал ОАО «Гроднохлебопродукт» и филиал «Серволюкс-Агро» СЗАО «Серволюкс». Решение принято по результатам инспекции, проведенной российским ветспециалистами.
 
Кроме того, в ходе инспекции на предприятиях «Смолевичская бройлерная птицефабрика» и СПК «Прогресс-Вертелишки» были выявлены недостатки, не позволившие включить их в список белорусских предприятий, имеющих право поставлять продукцию в Россию.
 
Проверки проводились с 18 по 30 августа вместе с представителями белорусской ветеринарной службы на 35 белорусских предприятиях по переработке продукции животного происхождения. «По заключению экспертов Россельхознадзора, в ходе инспекции выявлены системные недостатки государственного ветеринарного контроля при производстве такой продукции, — отмечается в документе. — Результаты инспекции свидетельствуют о формальном подходе белорусской стороны при рекомендации предприятий на получение права поставки продукции в Россию».
 
Белорусские заводы бедные или, по меньшей мере, прибедняющиеся. Они экономят на все, на чем можно. Претензии со стороны российских контрольных органов состоят в том, что часто при производстве используется не белорусское мясо, а импортные субпродукты, которые не оформляются таким образом. Кроме того, белорусские производители активно используют заменители мяса, но не спешат сообщать об этом потребителям. 
 
Вот,  например, выдержка из дипломной работы «Эффективность организации и планирования работы отдела сбыта».  Работа написана на примере ОАО «Пинский мясокомбинат». Интересно узнать, из чего так делают колбасу.

— С целью повышения эффективности производства, экономии мясного сырья,  улучшения вкусовых качеств, сокращения сроков технологической обработки, расширения ассортимента и повышения конкурентоспособности продукции, широко использовались пищевые добавки иностранных фирм производителей и белорусских предприятий:
 
1. 55 наименований добавок фирмы «Могунция» в количестве — 6,7тонн на сумму свыше 105 млн. рублей;
2. 28 наименований добавок фирмы «Виберг» в количестве — 3,3 тонны сумму свыше 81 млн. рублей;
3. 11 наименований добавок фирмы «Аромарос» в количестве — 10,8 тонна сумму свыше 200 млн. рублей;
4.  6 наименований добавок фирмы «Миттрейд плюс» в количестве — 6,1 тонн на сумму свыше 135 млн. рублей;
5.  5 наименований добавок фирмы «Вара» в количестве — 3,4тонны на сумму свыше 55 млн. рублей;
6.  7 наименований добавок фирмы «Соя продукт» в количестве — 15,1 тонн на сумму свыше 62 млн. рублей;
7.  11 наименований добавок фирмы «Аромарос» в количестве — 10,8 тонна сумму свыше 200 млн. рублей;
8.  6 наименований добавок фирмы «Миттрейд плюс» в количестве — 6,1 тонн на сумму свыше 135 млн. рублей;
9.  5 наименований добавок фирмы «Вара» в количестве — 3,4тонны на сумму свыше 55 млн. рублей;
10.  7 наименований добавок фирмы «Соя продукт» в количестве — 15,1 тонн на сумму свыше 62 млн. рублей.
Проведение этих мероприятий в 2007 году позволило сэкономить при производстве колбасных изделий 1370 тонн мяса на кости».
 
Ничего удивительно, что после такой экономии возникают претензии к качеству мясных изделий.
 
Россельхознадзор обратился к главному управлению ветеринарии Беларуси с просьбой в кратчайшие сроки пересмотреть список белорусских предприятий, поставляющих продукцию животного происхождения в Россию, и представить Россельхознадзору актуализированный список предприятий, реально выполняющих в полном объеме российские ветеринарно- санитарные требования и нормы.
 
«Белорусский партизан».

Pin It

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *