В магазинах швабрам разрешат стоять в уголке, а рыбе — жить долго


Белорусскому бизнесу впервые удалось по собственной инициативе изменить документ, утвержденный государственным органом. По настоянию предпринимателей будут изменены санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли и общественного питания. Для швабры и ведра уже не придется отводить отдельную подсобку, для «просветки» яиц – обзаводиться специальными приборами. Но больше всех повезет живой рыбе – санслужбы перестанут ограничивать срок ее жизни в аквариуме одними сутками.

Изменения, предложенные Минским столичным союзом предпринимателей и работодателей, затрагивают 14 из 80 пунктов СанПИНа. В ближайшее время они будут утверждены министром здравоохранения. По мнению экспертов «Завтра твоей страны», это облегчит условия хозяйствования предприятий продовольственной торговли и общепита, которые до сих пор поголовно нарушали некоторые санитарные нормы по той простой причине, что их выполнение зачастую противоречит здравому смыслу.
 

Например, без объяснения причин действующие правила запрещают в магазинах вакуумную упаковку продуктов. Для приема овощей и хлеба приходится прорубать отдельные двери, для хранения уборочного инвентаря отводить специальную комнату, а в местах продажи яиц иметь овоскоп – прибор стоимостью 270 тысяч рублей, которым, как утверждают продавцы, никто из покупателей для проверки качества товара еще никогда не пользовался.
 

С принятием изменений в магазинах площадью меньше 500 метров швабры и ведра смогут стоять просто в уголке, пункт правил о разных дверях для разных продуктов будет носить лишь рекомендательный характер, а необходимость иметь овоскопы в торговых точках успешно заменит повышенный в связи с угрозой птичьего гриппа контроль на птицефабриках.
 

Принципиально решен вопрос о торговле живой рыбой, срок реализации которой, по правилам до сих пор был ограничен 24 часами. Торговля гадала: что делать с рыбой, которая прожила в аквариуме сутки – убивать или возвращать поставщику.
 

— Теперь рыба будет продаваться в магазинах столько, сколько будет жить, — говорит первый вице-председатель Минского столичного союза предпринимателей и работодателей Виктор Маргелов.
 

А вот достичь согласия по изменению правил торговли замороженной рыбой не удалось.
 

— Она, как правило, поступает в магазины огромным блоком. По действующим санитарным нормам, торговцы не имеют права размораживать его. Но тогда блок не разобьешь, а значит, не продашь, — объясняет Виктор Маргелов.
 

Это означает, что всем магазинам приходится идти на нарушение. Предприниматели предлагали позволить разморозку до температуры минус пять градусов.
 

— Минздрав не пошел нам навстречу, сославшись на то, что по этому вопросу имеются возражения Госконтроля, — поясняет Маргелов. – Торговцам посоветовали поставлять в продажу фасованную рыбу и полуфабрикаты. Это обходится дороже и значительно сужает ассортимент.
 

Предполагается, что изменения и дополнения в санитарные нормы и правила для предприятий торговли и общепита, выработанные совместными усилиями представителей предпринимателей, министерства торговли и здравоохранения, Мингорисполкома и Республиканского центра гигиены и эпидемиологии, вступят в действие в середине следующего года.

Pin It

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *